Na tarde desta terça-feira, 14 de abril de 2026, empresários do setor agropecuário, marchantes, proprietários de supermercados e açougues, além de representantes de sete municípios da região, estiveram reunidos no auditório do Senar, em Miguel Calmon, com representantes do frigorífico FrigoCezar, instalado no município.
A reunião contou ainda com a participação, de forma online, do presidente do Senar/BA, Sr. Humberto Miranda.
De acordo com o empresário e pecuarista Antônio Manoel, o encontro foi motivado por um aumento significativo na taxa de abate bovino praticada pelo frigorífico, que passou de R$ 180 para R$ 250 por animal — um reajuste de aproximadamente 40%, além de outras questões. A elevação impacta diretamente o comércio de carnes na região e, sobretudo, o consumidor final, que deverá sentir os efeitos no aumento do preço da carne.
Após a reunião, confira abaixo os acordos firmados:
✅ COMBINADOS E ACORDOS
🔹 FRIGOCESAR
1. Padronização do Abate
- Inclusão da rabada junto às vísceras;
- Registro fotográfico da carcaça;
- Admissão de quebra de frio entre 1% e 4%.
- Fiscalização da Limpeza da Carcaça
- Garantia da manutenção adequada de cortes como peito, cupim e tudo que for de direito.
- Embalagem das Vísceras
- Padronização e melhoria do processo de embalagem das vísceras.
- Fiscalização do Transporte e Entrega
- Conferência do peso da carcaça no ato da entrega;
- Responsabilização do motorista por quaisquer irregularidades identificadas.
- Controle de Descartes
- Todos os descartes deverão ser acompanhados de laudo da ADAB;
- Não serão aceitos descartes sem documentação comprobatória.
- Automação e Vigilância
- Apresentação de orçamento no prazo de até 30 dias;
- Avaliação da instalação de câmeras nos caminhões de transporte.
- Sindicância e Transparência
- Implementação de mecanismos de apuração e transparência nos processos.
- Instalação de Balança
- Avaliação da implantação de balança no brete para conferência de peso.
- Acompanhamento do Abate
- Possibilidade de acompanhamento por representantes da prefeitura, setor privado e/ou empresa.
- Nota Fiscal e GTA
- Emissão de nota fiscal vinculada a cada GTA;
- Atualização cadastral com e-mail e número de WhatsApp dos envolvidos.
- Taxas Definidas
- Taxa de abate: R$ 250,00
- Abate de Caprinos e Ovinos
- Prazo de 60 para realização de teste, verificando se compensa o número de abates.
- Manutenção do valor da última taxa de abate;
- Definição do dia de abate: quintas-feiras (início previsto em 23/04/2026).
Por João do Clone/Redação Calmon Notícias
Redação Calmon Notícias
